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南瓜可以生(shēng)吃吗

　　南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑(tiāo)个甜南瓜吃好(hǎo)吃点呢

　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　而若是买(mǎi)已切(qiè)开的，则(zé)要挑果肉的橘黄颜(yán)色越鲜浓，胡萝卜(bo)素(sù)含量就(jiù)越(yuè)多。

　　2、闻：南瓜熟后异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写有一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大小的南瓜，挑选的(de)时候，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较沉的南瓜，成(chéng)熟(shú)度(dù)更好。

　　4、拍：将南瓜(guā)托在手上，用(yòng)另一只(zhǐ)手去拍(pāi)，如(rú)果声音发(fā)闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实(shí)，就证明南瓜的成熟度比较高。

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　　1、观(guān)察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如(rú)果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一(yī)掐就破(pò)，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成(chéng)熟的好，口感就是又(yòu)糯(nuò)又(yòu)甜，这个在切开南(nán)瓜的一瞬间也(yě)能判断出来(lái)。

　　成熟好(hǎo)的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚(jiān)硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽粒(lì)饱(bǎo)满，这样(yàng)的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟(shú)度不够，口感(gǎn)也(yě)要略(lüè)差一(yī)些。

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