浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有10扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌0%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东西(xī)撇(piē)扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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