料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用(yòng)什么(m引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写e)替代是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹(pēn引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写g)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的(de)量(liàng)就好了哦。

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