颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没(mé75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升i)有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升为(wèi)一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收。

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