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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间)求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识(shí)和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的(de)方(fāng)针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都(dōu)需初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思(sī)的一(yī)门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这(zhè)行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实(shí)实(shí)的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定(dìng)的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平(píng)根本不(bù)足以胜(shèng)任(rèn)部门(mén)级、公司(sī)级的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理(lǐ)专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否调(diào)整自己(jǐ)的心(xīn)态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于(yú)只在(zài)底(dǐ)层做!

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