面和(hé)酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊以及面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少啊(a)，面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少合适，酵母粉与面(miàn)的比(bǐ)例是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉(fěn)的(de)比例，面(miàn)与酵母的比例是多少等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸(suān)性或碱性r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么食物所(suǒ)谓酸性(xìng)食(shí)物或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占优势的(de)食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经(jīng)代谢(xiè)后产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳(yáng)离子占优势(shì)的则属(shǔ)碱性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占优势的食物属酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的温度(dù)处进行2次醒发(fā)，在(zài)家中可选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么2，其它(tā)和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度，直(zhí)接放在家里不管什么地(dì)方都可以。

酵(jiào)母粉和面粉(fěn)比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适(shì)，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整出(chū)来的面食(shí)口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度，不过并不(bù)会对(duì)身体有太大的影响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合(hé)进入新面重新发酵(jiào)即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉(fěn)千万不能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵(jiào)母的发(fā)酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使(shǐ)用，那(nà)么做出(chū)来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是(shì)最完美(měi)的搭(dā)配。

　　未(wèi)开(kāi)封的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经开(kāi)口的(de)酵母粉，那就(jiù)要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面粉

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