浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多谢霆锋资产有百亿吗(duō)了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人(rén)们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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