浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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