年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面团不(bù)开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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