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说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也(yě)有少数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的(de说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污)两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大大(dà)延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理(lǐ)化性(xìng)质的(de)改变(biàn)，包说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子(zi)聚(jù)合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损失。