猪(zhū)肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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