水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就(jiù)会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把区别词和形容词的异同举例，区别词和形容词的异同点(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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