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12是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么(me)部位图片？牛心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)图片，牛心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部位？，牛心(xīn)管是(shì)什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是(shì)牛(niú)的哪个部位等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等(12是什么意思děng)内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它(tā)的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火(12是什么意思huǒ)锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)。