颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注(zhù)于(yú)经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句000; line-height: 24px;'>形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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