辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包已婚女性英文称呼，女性英文称呼括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部已婚女性英文称呼，女性英文称呼通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)已婚女性英文称呼，女性英文称呼晾3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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