紫菜是(shì)不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类(lèi)学(xué)上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营(yíng)养价(jià)值(zhí)，是一种不可多得的海洋(yáng)食(shí)材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村(cūn)经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合(hé)物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富(fù)营养化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽(suī)然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少(shǎo)数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分(fēn)布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础(chǔ)，在(zài)中季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏(sū)南通和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量和出(chū)口量占(zhàn)全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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