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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样(yàng)却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心(xīn)。

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