燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本(bě妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释n)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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