辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它(tā)们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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