落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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