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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而(ér)言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的

牛(niú)肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自(zì)己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨乔丹有多高酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入(rù)宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看(kàn)着就比一(yī)般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平(乔丹有多高píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食(shí)用(yòng)便(biàn)利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍(réng)是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大(dà)火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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