浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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