灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里的肉含(hán)有的油和(hé)盐(yán)透过(guò)小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是(shì)肉肠(chá黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆ng)发(fā)霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要(yào)食用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白(bái)色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白色黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆的是什么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面(miàn)有白点等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如(rú)果需要吃(chī)的时(shí)候,需要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃完(wán)的话尽可能还是(shì)在(zài)冷藏室保(bǎo)存(cún)即(jí)可(kě)。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了(le)白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入盆(pén)中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时(shí)即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎的(de)三(sān)种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全(quán)部的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次(cì)加(jiā)水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用(yòng)工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大烧开后(黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆hòu)，再把处理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉(ròu)肠(cháng)表(biǎo)皮是不(bù)是气泡，如果(guǒ)有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破(pò)即(jí)可(kě)。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了(le)吗(ma) 为(wèi)什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠(cháng)如果温(wēn)度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐坏(huài)变质，从而出现表面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以(yǐ)继续吃(chī)的，否则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠除了(le)发白(bái)以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐积余(yú)的现象，也就是说(shuō)盐析出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以(yǐ)继续吃。

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