桂林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂(guì)林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林(lín)磨浆米(mǐ)线，桂林大米(mǐ)品牌(pái)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

桂林(lín)是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是不属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个(gè)地(dì)方的(de)。

　　贵(guì)州是一个省的称(chēng)呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂(gu匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ì)林市是(shì)广西(xī)壮(zhuàng)族自治区管(guǎn)辖的一(yī)个地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物(wù)的果实(shí)，稻(dào)谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可(kě)食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约有(yǒu)二(èr)分之(zhī)一的人口(kǒu)食用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么)的B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最(zuì)后用(yòng)压(yā)榨机(jī)将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团（每团(tuán)约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜(cài)粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成的桂林(lín)米粉肉(ròu)香鲜无比(bǐ)，令人胃(wèi)口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好(hǎo)的(de)米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左(zuǒ)右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能(néng)吃十几碗(wǎn)，甚(shèn)至几十碗，当看到自(zì)己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的(de)一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海(hǎi)了。

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