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　　豆瓣酱开封后(hòu)通(tōng)常可(kě)以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来(lái)说很容易变(biàn)质无法食用。

　　但(dàn)是经过人为处理(lǐ)后(hòu)。

　　可以存(cún)放(fàng)比较久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标(biāo)有保质(zhì)期。

　　上面的保质日期一般(bān)是12个月。

　　但是如果已(yǐ)经开封。

　　建议在3个月内吃完(wán)。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是(shì)高(gāo)盐(yán)调(diào)料，烹调时若加了豆瓣酱，应少放或不(bù)放盐(yán)。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东西(xī)，要是(shì)不小心买了黑作坊生产(chǎn)的，吃了有(yǒu)可能生(shēng)病(bìng)。

　　买(mǎi)豆瓣酱(jiàng)的(de)时候(hòu)一定要看(kàn)说明，即使是豆瓣酱也是(shì)有保质期的(de)。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱中油的(de)颜色是深红(hóng)色的，劣质的颜色比较淡，好的(de)豆(dòu)瓣酱基本没有杂质(zhì)，劣质的(de)豆瓣酱能看到明显的杂(zá)质。

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