燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的(de)高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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