鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以(yǐ)再加入(rù)适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适(shì)量(liàng)盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和(hé)其(qí)余(yú)的(de)鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术(shù)创伤的患(huàn)者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及(jí)需(xū)要生美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

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