猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选绥化去年疫情 绥化是几线城市购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(绥化去年疫情 绥化是几线城市zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪绥化去年疫情 绥化是几线城市科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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