面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊(a)以及(jí)面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面的比(bǐ)例(lì)是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多少等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面(miàn)是(shì)碱性还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸(suān)性食物.何谓酸性或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指(zhǐ)味道(dào)酸(suān)或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过(guò)消(xiāo)化(huà)吸收和代谢后(hòu)产(chǎn)生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性食物;而(ér)代(dài)谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉进修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好(hǎo)的面团放(fàng)在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果(guǒ)是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可(kě修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜)以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一(yī)般建议酵(jiào)母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克(kè)的面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果(guǒ)会有所(suǒ)影响，因此不同的季(jì)节(jié)可(kě)以适量的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来的面(miàn)食口感会有些(xiē)发酸，放(fàng)多了也(yě)会提(tí)高发酵速度(dù)，不过并不会(huì)对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为(wèi)老面(miàn)，然(rán)后混合进入新面(miàn)重新(xīn)发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能(néng)和盐(yán)一(yī)起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而(ér)酵母和白糖加在一(yī)起使(shǐ)用(yòng)，那(nà)么做(zuò)出来的面食(shí)会(huì)更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以酵(jiào)母和白糖(táng)才(cái)是最完美的搭配修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜。

　　未开封(fēng)的酵母粉(fěn)常温存(cún)放就(jiù)可以，如(rú)果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那(nà)就要把口密封(fēng)，然(rán)后放到冰箱(xiāng)冷藏(cáng)着，这样就不会(huì)减少酵母的活(huó)性。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科-酵(jiào)母粉

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-面粉

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