辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口wú)法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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