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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的(de)栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和出口(kǒu)创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量(liàng)元素(sù)，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市一种不可多得(dé)的(de)海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具明显的(de)刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也(yě)有重要(yào)作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域(yù)均有分布，但(dàn)亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自然分布(bù)的(de)紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到(dào)北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中国形(xíng)成了长江以北(běi)的(de)条斑(bān)紫菜(cài)和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于(yú)海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)以及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及(jí)降(jiàng)低(dī)血脂等(děng)作用。

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