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  肠粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠(cháng)粉:用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要原料,再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料,再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料,比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨(mó)的米浆,这(zhè)类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料,是搭(dā)配各种不同的酱油来(lái)食用的。

  3、传(chuán)统的肠粉:用陈(chén)年的10万元在朝鲜算有钱吗,在朝鲜买一套房多少钱米研(yán)磨(mó)成米浆,再(zài)加上(shàng)澄面(miàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等,按比(bǐ)例混合制成,这种制作方式比较复(fù)杂,但口感很不(bù)错(cuò)。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán),然后在水里面揉搓(cuō),揉(róu)搓(cuō)出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉会留(liú)在水里,然后沉(chén)淀过(guò)滤之(zhī)后(hòu),脱水干燥制(zhì)成的,这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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  肠粉用什么粉做最好布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再(zài)添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)等)。

  1、布拉肠粉(fěn):用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各(gè)种馅料,比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭(dā)配(pèi)各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

  3、传统的肠粉:用(yòng)陈年的米研磨成米浆,再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等,按比例混合(hé)制(zhì)成,这种制作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加水揉成(chéng)团,然(rán)后在水里面揉搓,揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在水里(lǐ),然(rán)后(hòu)沉淀过滤之(zhī)后,脱水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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