颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥(hǔ)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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