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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有(yǒu)几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃(táo)的(de)保质期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿造(zào)工艺和环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡其(qí)中的一(yī)个因素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明(míng)亮透(tòu)明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入(rù)口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气(qì)味带有浓郁(yù)的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人(rén)工精(jīng)心(xīn)挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次(cì)发酵—杀菌(jūn)—灌(guàn)装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝不添加任(rèn)何工业制剂和(hé)色素，是真正意(yì)义(yì)上的纯天然(rán)酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又延续了猕(mí)猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间(jiān)一般在两年左右(yòu)，不(bù)过是要根据不同(tóng)的(de)酿(niàng)造工艺和环境来进行决(jué)定的，对于一些(xiē)有细(xì广西属于南方还是北方)菌侵入的(de)猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分(fēn)酸，而且有异(yì)味的存在，这样的猕猴桃(táo)是(shì)变质(zhì)的危险(xiǎn)，所以，它与白(bái)酒的保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们(men)一(yī)定要进行鉴(jiàn)别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时(shí)一定要经过消毒处理，这(zhè)样才(cái)能够延(yán)长它的(de)保质期(qī)。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵时(shí)间(jiān)是(shì)越久(jiǔ)越好(hǎo)，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖(táng)了(le)之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发(fā)浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖(táng)都(dōu)可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含有酵(jiào)母菌(jūn)，但是含量比较少，加一些(xiē)酵(jiào)母菌可以发酵得更(gèng)快(kuài)一(yī)些(xiē)。

　　猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过(guò)程中(zhōng)要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但广西属于南方还是北方要注意盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的(de)容器最好有一个(gè)排气口，避免发(fā)酵(jiào)过程中产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐内压力过大(dà)而爆(bào)缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方(fāng)最(zuì)好是阴凉干燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会造成发(fā)酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发(fā)酵7-15天，猕猴桃基本(běn)都化成水汤，有(yǒu)很浓(nóng)的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用(yòng)筷子攒点尝一(yī)下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为(wèi)酒份了(le)），这时就(jiù)要注意将酒渣(zhā)分离出来，剩下的(de)酒继续发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是(shì)用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太(tài)大，刚好能(néng)够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐(guàn)的(de)1/2以上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器(qì)事先一定要清(qīng)洗感觉并(bìng)消毒，倒置晾干后(hòu)才可使用(yòng)。

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