辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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