落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客(丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程(c丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里héng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户(hù)自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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