料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了(le)哦。朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁

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