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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(c30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗hǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。<30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗/p>

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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