落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码(mǎ00后初中学历很丢人吗)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)00后初中学历很丢人吗需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信00后初中学历很丢人吗息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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