燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.0俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗2亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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