一年之计在于春(chūn)，健康(kāng)也是如(rú)此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌上，应(yīng)当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春(chūn)分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇(gū)——补充(chōng)维生素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生素D含量很高，且(qiě)香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多(duō)。

其铁的含(hán)量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌的(de)含(hán)量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材(cái)料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干(gàn)水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香(xiāng)菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再(zài)焖(mèn)10分钟(zhōng)，将(jiāng)锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程(fāng)香，能(néng)起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末(mò)。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜(cài)——助(zhù)眠81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程trong>