猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元元电荷e等于多少？(yuán)素(sù)和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把元电荷e等于多少？(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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