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苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

　　藕粉怎样分(fēn)辩(biàn)好(hǎo)坏图(tú)片？看(kàn)色彩的(de)。关(guān)于藕粉怎样分辩好坏图(tú)片以及藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片，藕(ǒu)粉怎样分(fēn)辩好坏，藕粉怎(zěn)样分辩好坏图解(jiě)，藕粉怎样区(qū)分好坏，藕粉怎(zěn)样看好坏等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研磨(mó)后的产品，富(fù)含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙(gài)等(děng)微量(liàng)元素(sù)及养分(fēn)物质，具(jù)有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸收，防备动脉硬化(huà)等(děng)效果。别的(de)，适量食用藕粉(fěn)还能用(yòng)于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起(qǐ)的腹(fù)泻、食欲不振(zhèn)、胃胀等症状(zhuàng)，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多(duō)的碳水(shuǐ)混合物和脂肪(fáng)能够(gòu)为身体供给(gěi)能(néng)量及热量，多种维生素(sù)及(jí)矿物质元素，能够(gòu)为身体供给(gěi)日(rì)常(cháng)所需的(de)养分元素。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃，十(shí)分简单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加(jiā)少(shǎo)数冷水(shuǐ),然(rán)后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参(cān)加开水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和(hé)，一向拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水的次序不能倒置，第(dì)一次是(shì)凉(liáng)开(kāi)水，第2次是滚(gǔn)烫的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎(zěn)样(yàng)分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩(cǎi)会由(yóu)白转为微赤(chì)色,因其含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等成(chéng)分(fēn),而其他淀(diàn)粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋(zī)味(wèi)。

　　纯藕(ǒu)粉带有(yǒu)共同(tóng)的浓郁幽香(xiāng)味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状(zhuàng)。

　　藕(ǒu)粉和其他(tā)淀粉有时会(huì)是片状,但片状的藕粉外表会有丝状(zhuàng)纹理(lǐ),其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)两边是平的(de)。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进(jìn)口(kǒu)中是(shì)进(jìn)口即化的，很简单消融，其他淀(diàn)粉则不易消融(róng)还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙(cāo)一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后的(de)色彩微红，光泽(zé)晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后(hòu)会变(biàn)稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和通(tōng)明度(dù)都不如藕粉，且放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时也不会有改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假，辨(biàn)明好坏(huài)，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加(jiā)工而成，呈极薄(báo)而细(xì)微(wēi)的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖，易为(wèi)人体所消化吸(xī)收，很(hěn)适合老、弱(ruò)、病、幼食用，可作(zuò)滋补(bǔ)食品。

　　藕(ǒu)粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽香可(kě)口，是(shì)我(wǒ)国(guó)闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘(jué)”明代的苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义书本中(zhōng)对(duì)藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕粉在(zài)我国各地都有(yǒu)名品，下面介绍两(liǎng)种比较有名的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉(fěn)很(hěn)知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉(fěn)中的(de)名牌，前史上浙(zhè)江余杭县(xiàn)三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成(chéng)为款待来宾(bīn)，奉送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热销全国，出口东南亚各(gè)国和(hé)港澳区域(yù)。

　　清代钱(qián)塘诗人姚(yáo)思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉(fěn)讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰(bīng)雪形似(shì)鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应(yīng)县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑(yì)白(bái)莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年(nián)间，宝应知(zhī)县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清流，泥(ní)去皮先刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床(chuáng)轧(yà)。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就(jiù)视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质(zhì)地细腻(nì)，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲(chōng)熟后，呈淡紫(zǐ)色，晶亮(liàng)通明。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质(zhì)地(dì)优(yōu)秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是(shì)向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅毛(máo)雪片”，每年以数百万斤的产值热销于海内(nèi)外。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽(suī)有开(kāi)展，但国内外(wài)商(shāng)场需求(qiú)量大，产(chǎn)值远远不能满意消(xiāo)费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽包装漂亮(liàng)，但质量终不如真藕(ǒu)粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮(zh苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义uàng)部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者(zhě)在小暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含(hán)粉质多，宜作(zuò)菜或制藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一(yī)般自立(lì)冬开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气(qì)候又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般是随挖(wā)随加工，有些区(qū)域任(rèn)其贮于土中达三(sān)、四个月，直到(dào)春(chūn)分加工才(cái)完毕。

　　出(chū)粉率(lǜ)因(yīn)藕(ǒu)的种类、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一(yī)般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二次以上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆(jiāng)一般(bān)用破坏(huài)机进行，个别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用石磨碾(niǎn)碎；也(yě)有把(bǎ)藕(ǒu)水浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙(cāo)的缸边(biān)或(huò)石块上擦(cā)碎(suì)。

　　削片用切片机切片，传(chuán)统办法是用小(xiǎo)刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技(jì)能性(xìng)较强。

　　也有些(xiē)产区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工对成质量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔细按工艺流(liú)程进行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一(yī)次(cì)晾干的色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子二面，色深浅不同，业界称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或(huò)焙干(gàn)的则色暗(àn)淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因产(chǎn)区加工习气(qì)的不同，可分薄(báo)片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状的外形(xíng)、色光漂(piāo)亮，很受商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制成片状再投入(rù)商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省，安(ān)徽、江西、广西、福建等省也有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要的产地。

　　各省(shěng)散(sàn)布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华(huá)、东阳、义乌、兰(lán)溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴(xīng)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆(jīng)门、公(gōng)安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江(jiāng)苏：吴(wú)县(xiàn)、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主(zhǔ)产区(qū)粉的标(biāo)准等(děng)级如下。

　　甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘(zhān)性强(qiáng)，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较(jiào)白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色(sè)次(cì)白，片不(bù)均(jūn)匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先(xiān)要看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的，应是白(bái)中(zhōng)透粉赤色(sè)，片薄而(ér)均匀，粉屑少(shǎo)，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松手后当即散(sàn)开；较(jiào)潮的，伸手入(rù)包(bāo)装中心感潮润，成把(bǎ)紧(jǐn)捏(niē)，粘结(jié)成块；更潮的(de)，手感发热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下几点辨认(rèn)藕粉和其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透微红，用(yòng)冷开水拌和后色(sè)更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上的(de)粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用(yòng)开水冲泡后易熟，无白(bái)点，胀(zhàng)性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而通明，有耐(nài)性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内(nèi)周围毫无粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉(fěn)在上(shàng)，红白(bái)色清楚，一(yī)望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色(sè)白(bái)而(ér)微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化，沉积(jī)，冲调(diào)后胀性足；陈货(huò)则色带(dài)灰黄，无幽(yōu)香味，不易溶化(huà)、沉(chén)积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙杂(zá)质(zhì)，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四(sì)季常销(xiāo)，秋夏最旺，一(yī)般食法是用(yòng)少数冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使(shǐ)粉(fěn)浆起丝头，然后用沸(fèi)水冲泡(pào)并不断拌和到通明稠厚即可(kě)食用。

　　每(měi)斤(jīn)干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中开胃，益血通气。