燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业亲爱的让你㖭我下黑消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装亲爱的让你㖭我下黑的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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