猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shē苏修是什么意思，苏修是什么意思ng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物除掉(di苏修是什么意思，苏修是什么意思ào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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