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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和(hé)心(xīn)脏的(de)组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

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　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要(yà小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词o)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什(shén)么(me)部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为(wèi小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词)牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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