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两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性(xìng)

　　苹果是碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于(yú)碱性食物，苹果虽口味(wèi)偏(piān)酸，但将苹果燃烧(shāo)后，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故(gù)苹果属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可(kě)为机体补(bǔ)充(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思chōng)一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非(fēi)依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行(xíng)食物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果(guǒ)属于碱性食物(wù)，大部分(fēn)蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又(yòu)大(dà)又甜(tián)的(de)

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的(de)环(huán)境下因光(guāng)照角度(dù)和(hé)树叶遮挡面积(jī)等因素的(de)影(yǐng)响下(xià)苹果会呈现出(chū)不同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路(lù)错综(zōng)复杂的(de)苹果才说明它(tā)受到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一(yī)摸苹果的(de)表(biǎo)皮(pí)，如果手(shǒu)感(gǎn)软硬(yìng)适中(zhōng)且有(yǒu)一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没(méi)有(yǒu)脆感，适合(hé)老年人(rén)食(shí)用，太(tài)硬且(qiě)表面(miàn)光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又(yòu)有(yǒu)分量就说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆润(rùn)的(de)苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果(guǒ)蒂和(hé)苹(píng)果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果(guǒ)脐，苹(píng)果蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂(dì)潮(cháo)湿，难以折(zhé)断，代表这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若(ruò)是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相(xiāng)对(duì)应的，果脐凹陷越(yuè)浅，口感就会(huì)越差。