能。

　　破壁(bì)机可以绞肉。

　　虽然破壁机(jī)可以用(yòng)来(lái)绞肉，但(dàn)是使用过程中不能(néng)加水。

　　再就是(shì)破壁机不是专门的(de)绞肉(ròu)机(jī)器(qì)，所(suǒ)以(yǐ)每次加入(rù)的肉量不能太多，需要(yào)分几(jǐ)次(cì)进行(xíng)，最好将(jiāng)肉切得小一些，将食材放入破壁机之(zhī)前需(xū)要(yào)进行适当的摔打，这样打出(chū)来的肉泥doi的时候怎么夹，doi是怎么夹(ní)更(gèng)有质感和弹(dàn)性，绞肉时(shí)最(zuì)好用(yòng)搅拌棒使肉块紧贴(tiē)杯底，不然(rán)杯(bēi)子震动(dòng)会比较厉害。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　注意(yì)事项：

　　破壁机的(de)使用过(guò)程中的(de)电压(yā)是比较强的，所以这个时候还要注(zhù)意的一个问题就是用电的安全，还有破壁机是一个靠转(zhuǎn)速来工作的电(diàn)器(qì)，所以在运行的过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)热量，所以要想很好的(de)保护(hù)自己的破(pò)壁机的话，就一定要好好的使用，最好(hǎo)可以(yǐ)在较短的时间里(lǐ)操作完。

　　如果要连续的工作最好(hǎo)也是可以休息缓(huǎn)冲(chōng)一下(xià)，这也是一种保养(yǎng)。

　　在在(zài)工作(zuò)的时候一定(dìng)不能处于一个干烧(shāo)的状(zhuàng)态，这样非常的容易(yì)烧坏，然后(hòu)就会完全坏掉，在(zài)使用的时候一定要给破壁机加满水(shuǐ)，在温(wēn)度比较高的时候就不要触碰，以(yǐ)免烫伤。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-破壁机

　　参考资料来源(yuán)：人(rén)民网-四招调出好肉馅(xiàn)

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