燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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