酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤(tāng)料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来(lái)不(bù)利(lì)影响。其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音p>

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低热(rè)量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的(de)佳(jiā)品。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：